Resep bubur kacang hijau bisa dijadikan es mambo.

Bubur kacang hijau adalah salah satu hidangan manis nusantara yang dicari karena selain sehat, makanan ini juga disukai oleh semua umur. Hidangan bubur manis ini biasanya disajikan sebagai menu sarapan, camilan, dan sebagai menu takjil di bulan Ramadhan. Mari kita lihat cara memasak bubur kacang hijau dan variasinya!

Cara Memasak Bubur Kacang Hijau

Bahan:

300 g kacang hijau
1,5 L air
3 daun pandan
1/2 sendok teh garam
4 sendok makan gula pasir
4 sendok makan gula merah

Saus kelapa:

300 ml santan kental
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan

Bagaimana membuat:

  1. Rendam kacang hijau dalam semalam sampai kulit pecah.
  2. Cuci sampai bersih, rebus dengan daun pandan sampai empuk.
  3. Tambahkan gula dan 1/4 sendok teh garam, aduk rata.
  4. Masak sampai menjadi bubur. Mengangkat.
  5. Saus kelapa: Didihkan semua bahan dengan api kecil, aduk terus hingga santan tidak pecah. Mengangkat.
  6. Sajikan bubur kacang hijau dengan saus santan.

Selain itu ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam membuat resep bubur kacang hijau, seperti:

  1. Kacang hijau harus direndam sebelum dimasak untuk mempercepat proses pemecahan kacang menjadi bubur.
  2. Masak bubur kacang hijau dengan api kecil sehingga tidak membuat air cepat habis sebelum kacang hijau dimasak. Jika Anda belum mendapatkan tekstur bubur yang diinginkan, tambahkan air.
  3. Masak santan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

Variasi Resep Bubur Kacang Hijau

Resep bubur kacang hijau bisa dijadikan es mambo.
Es mambo atau lollipop dapat dibuat dari resep bubur kacang hijau. (Foto: Shutterstock)

Jika Anda memiliki bubur kacang hijau yang tersisa, Anda bisa mengolahnya menjadi berbagai hidangan baru yang tak kalah menggoda.

  1. Es krim kacang hijau

    Campur 6 sendok makan bubur kacang hijau dengan 400 gram es krim vanilla cair, aduk rata. Tuang ke dalam cetakan stik yang telah diberi stik. Bekukan dalam freezer. Agar lebih menarik, Anda juga bisa menutupinya dengan cokelat leleh ketika lolipop kacang hijau telah membeku.

  2. Es Mambo atau lollipop

    Campur bubur dengan santan. Jika rasanya tidak semanis es mambo, Anda dapat menambahkan gula cokelat cair ke dalamnya. Tuang ke dalam cetakan es mambo. Bekukan freezer.

  3. Puding kacang hijau
    Campur 100 g bubur kacang hijau dengan santan encer dengan komposisi sesuai dengan persyaratan yang tercantum pada paket agar-agar. Masak dengan daun pandan sambil diaduk dan tambahkan gula sesuai selera Anda.
  4. Cendol Kacang Hijau

    Campur saus santan, bubur kacang hijau, es batu atau es serut, gula merah coklat, dan cendol. Sajikan dingin. Anda juga dapat menambahkan beberapa buah nangka untuk membuatnya lebih stabil.

Resep bubur kacang hijau digunakan sebagai es cendol dengan saus santan.
Resep bubur kacang hijau juga bisa digunakan sebagai bahan kandungan es cendol. (Foto: Shutterstock)

Setelah mengetahui bahwa kacang hijau dapat divariasikan ke dalam sejumlah menu manis lain yang tidak kalah menggoda, Anda tidak akan ragu untuk membuat resep bubur kacang hijau dalam jumlah banyak, bukan? Ayolah, buat aneka resep bubur kacang hijau tadi!

Kiriman Di Sini Cara Memasak Bubur Kacang Hijau dan Variasi-variasinya muncul pertama kali di What Cook Today?

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here