Sup suci lengkap disajikan dengan telur dan tauge.

Begitu beragam hidangan soto ayam di Indonesia. Daerah berbeda, karakteristik berbeda. Meski sama-sama menggunakan bahan ayam, berbagai soto dari Banjar hingga Banyumas memiliki karakter berbeda.

Ada soto yang menggunakan santan, ada juga yang bening. Misalnya, Soto Lamongan yang berwarna kuning dari kunyit begitu kental. Ada juga soto Banjar lezat yang disajikan dengan ayam asli. Anda bisa mencoba variasi rasa ini di rumah.

Berikut adalah pilihan resep soto untuk Anda. Ayolah, kita pergi ke dapur!

1. Soto Banjar

Sup ayam bening ini dari Kalimantan Selatan memiliki campuran rempah-rempah yang kuat. Bumbu wajib yang membuatnya berbeda adalah tuli, pala, dan cengkeh. Saus inilah yang membuatnya berbeda.

Seperti soto pada umumnya, ayam di Soto Banjar diproses secara terpisah. Agar lebih stabil, gunakan ayam kampung atau ayam jago. Jangan lupa melengkapi soto Banjar dengan kue dan berlian. Ayolah, lihat resep soto Banjar dari Cook What Today!

2. Soto Kudus

Sup suci lengkap disajikan dengan telur dan tauge.
Saat musim hujan tiba, hangatkan diri Anda dengan semangkuk Soto Kudus yang lezat! (Foto: MAHI)

Soto Kudus juga tidak boleh dilewatkan. Sup ayam bening ini tanpa santan juga kaya akan bumbu, tetapi rasanya lebih enak cahaya dibandingkan dengan soto Banjar. Soto Kudus juga enak disajikan dengan kecap manis.

Sayuran wajib dalam sup ini adalah tauge. Selain itu, soto Kudus juga disajikan dengan sate seperti sate usus, ampela, hingga telur puyuh. Ayo, coba resep Soto Suci ini di rumah!

3. Soto Ayam Lamongan

Soto lamongan dalam mangkuk putih dengan sate ati ampela dan kue di sebelahnya.
Soto Lamongan adalah salah satu yang paling populer di Indonesia. (Foto: Shutterstock)

Soto Ayam Lamongan adalah yang paling populer. Biasa dikenal sebagai Soto Ayam Surabaya atau Soto Ambengan sering hadir sebagai makanan jalanan. Saus kuning adalah ciri khas Soto karena kunyit, kemiri, dan bawang putih memiliki rasa yang kuat.

Irisan kol, tomat, dan bihun melengkapi kenikmatan sup ayam Lamongan. Begitu juga dengan koya yang terbuat dari kerupuk udang, menjadikannya favorit banyak orang. Tantang diri Anda untuk membuatnya sendiri di rumah. Mengintip resep soto Lamongan ini dan menyajikannya untuk keluarga Anda tercinta.

4. Soto Banyumas

Soto dari Banyumas juga sering disebut sroto Sokaraja. Istilah Sroto memang nama lain untuk Soto. Sebutan ini mirip dengan coto Makassar yang juga termasuk dalam jenis soto. Soto Banyumas juga termasuk dalam jenis ayam soto bening tanpa santan yang kaya akan bumbu. Ciri-ciri rempah adalah pala dan ketumbar.

Hidangan ini bisa disajikan dengan ayam atau sapi. Dalam satu porsi soto Banyumas, kita dapat menemukan campuran tauge dan kerupuk cantir atau kerupuk bawang merah. Buat versi Anda sendiri dengan resep soto Banyumas berikut!

5. Soto Bongko

Jika Anda lebih suka soto santan, cobalah membuat Soto Bongko khas Sumedang. Sekilas hidangan soto ini terlihat seperti berlian nabati. Soto Bongko terdiri atas lontong, tauge, dan tahu goreng. Beberapa menyajikannya dengan potongan ayam.

Bumbu dalam sup ini cukup kaya, mulai dari kemiri, kunyit, pala, lengkuas, hingga cabai. Kehadiran daun jeruk juga membuat sup santan ini masih terasa segar. Ikuti sup Bongko untuk sarapan keluarga Anda.

Itu disebut soto ayam, yang menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan setiap hari. Biarkan memasak sup di rumah hari ini!

Pos Aneka Resep Soto Ayam dari Berbagai Kota, Banjar hingga Banyumas muncul pertama kali di What Cook Today?

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here