Semangkuk sajian hasil dari resep lamongan ayam songan di atas meja cokelat siap disantap.

Menemukan ide menu makanan memang cukup menantang. Kita membutuhkan makanan yang menggugah selera tetapi tetap bergizi untuk menjadi bekal untuk puasa sehari. Satu hidangan yang bisa Anda campur adalah resep soto. Hidangan sup ini, memiliki rasa enak dan menyegarkan untuk disantap meskipun masih pagi.

Yang menarik, Indonesia memiliki berbagai jenis sup. Daerah berbeda, karakteristik berbeda. Sebut saja soto Kudus, soto Lamongan, untuk soto Madura. Apa perbedaannya? Sebelum memutuskan resep mana yang ingin Anda masak, mari kita intip bagaimana cara membuatnya!

1. Resep Soto Kudus

Makanan ini dari Jawa Tengah memiliki kaldu yang relatif ringan dibandingkan dengan sup lainnya. Bumbu wajib hanya terdiri dari bawang, kemiri, lada, bawang putih, jahe, dan jintan. Sausnya juga cenderung lebih gelap karena menggunakan kecap. Biasanya Soto Kudus disajikan dengan berbagai sate seperti sate usus, telur puyuh, dan hati gizzard.

Anda bisa menyiapkan resep untuk soto Kudus di malam hari sebelum tidur, sehingga saat subuh hanya menghangatkannya. Siapkan kaldu, tauge rebus, ayam suwir, dan telur rebus. Sebelum fajar tiba, hangatkan kaldu dan tuangkan sup sampai menjadi makanan yang lezat.

2. Resep untuk Soto Ayam Lamongan

Semangkuk sajian hasil dari resep lamongan ayam songan di atas meja cokelat siap disantap.
Resep soto ayam lamongan asli dari Jawa Timur yang memiliki saus gurih bisa dibuat sendiri di rumah. (Foto: Shutterstock)

Masih dari wilayah Jawa, Soto yang tak kalah populer adalah Soto Ayam Lamongan. Perbedaan yang paling mencolok dari soto ini adalah komposisi kunyit yang lebih banyak, sehingga warnanya kuning dan khas.

Agar rasanya lebih enak, gunakan ayam asli. Kaldu dan ayam di malam hari, sehingga saat fajar kita hanya perlu menyiapkannya. Selain ayam, isi soto ayam Lamongan adalah mie gelas, kol, dan telur rebus. Ayo, simak resep soto ayam Lamongan.

3. Resep untuk Soto Ayam Banyumas

Soto atau sering juga disebut sroto dari Banyumas memiliki karakteristik dimakan bersama dengan belah ketupat. Soto Ayam Banyumas memiliki saus yang lebih pedas. Beberapa herbal yang hadir dalam kaldu adalah pala, ketumbar, bawang putih, dan serai.

Sama seperti ayam Lamongan, Anda harus menggunakan ayam asli untuk hidangan ini. Mengintip resep lengkap untuk Soto Banyumas untuk hidangan yang rasanya lezat.

4. Resep Soto Madura

Beralih ke Madura, hidangannya jangan sampai terlewatkan. Berbeda dengan tiga resep sebelumnya, kali ini kami menggunakan daging sapi sebagai sumber protein. Agar tetap sehat, gunakan daging tanpa lemak dengan sedikit lemak. Kandungan zat besi dalam daging sapi juga baik untuk mencegah anemia saat puasa.

Warna pekat Soto Madura berasal dari kecap kental. Pilih kecap asin berkualitas Saus Kedelai Manis sehingga rasa manisnya lebih baik. Ayolah, lihat resep lengkap ini untuk Madura Soto!

5. Resep untuk Soto Pekalongan

Daging juga sudah bisa kita campur menjadi soto pekalongan. Anda dapat menggunakan bagian daging lainnya seperti brisket atau Sandung lamur. Kaldu akan lebih pekat dan lezat.

Keistimewaan lain dari resep soto Pekalongan yang lengkap adalah penggunaan taoco. Ini unik karena pengaruh Peranakan yang hadir dalam sejarah hidangan ini. Keberadaan kota Pekalongan di pantai utara Jawa memungkinkan akulturasi ini terjadi dan melegenda.

6. Resep Soto Bandung

Tidak lengkap untuk membahas topik ini tanpa soto Bandung yang sangat unik. Berbeda dari lima resep di atas, sausnya terasa lebih ringan dan menyegarkan. Bumbu-bumbunya tidak sekuat Soto Madura, tapi meski begitu rasanya tidak kalah enak. Kehadiran lobak adalah ciri khas sup bening ini.

Saus kuah yang lebih ringan ini tidak akan mengejutkan perut Anda ketika Anda harus makan saat fajar. Lihat resep lengkap untuk soto Bandung dan sajikan untuk keluarga Anda tercinta.

Waktu sahur Anda lebih enak dengan soto khas Nusantara. Semoga berhasil dan selamat puasa!

Posting 6 Resep Soto untuk Menghangatkan Suasana Sahur di Rumah muncul pertama kali di Cook What Today?

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here