Sayuran daun kelor bening disajikan dalam mangkuk putih di atas meja.

Saat tubuh terasa lelah dan tidak enak badan, tak jarang nafsu makan berkurang. Padahal, saat itu tubuh kita membutuhkan energi ekstra untuk melawan virus atau bakteri yang menyerang. Jika anggota keluarga Anda dalam kondisi ini, Anda harus menyajikan menu makanan rumahan yang membantu menghangatkan tubuh.

Ada beberapa herbal yang dipercaya bisa menghangatkan tubuh, seperti jahe [1] dan merica [2]. Bumbu ini bisa digunakan sebagai hidangan yang tidak hanya membuat tubuh lebih segar tetapi juga merusak lidah. Ayolah, kami merujuk ke menu makanan rumahan yang bisa Anda coba di dapur!

1. Resep sup daging sapi, menjadi favorit baru di rumah

Hangatkan tubuh Anda dengan sup daging sapi yang lezat. Anda bisa menggunakan beberapa bagian daging sapi untuk sup. Misalnya, memiliki bagian lemak yang minimal, sehingga cocok untuk Anda yang ingin mempertahankan berat badan. Namun, jika Anda menginginkan saus yang lebih gurih, Anda bisa memilih daging dari daging, iga, teriritasi, atau Anda juga bisa menggunakan sumsum dan lutut sebagai bahan.

Daging yang mengandung banyak lemak memiliki tekstur lebih kenyal. Salah satu kunci kelezatan hidangan ini adalah lada atau lada. Selain memberikan efek pemanasan bagi tubuh, mengonsumsi makanan yang mengandung lada dalam dosis tertentu juga bisa membantu mengatasi masuk angin [2]. Lihat bahan-bahan lengkap dan cara membuat sup daging sapi, sajikan dengan nasi hangat.

2. Resep sayuran daun kelor bening, kaya akan khasiat

Sayuran daun kelor bening disajikan dalam mangkuk putih di atas meja.
Ayo, siapkan sayur daun kelor yang sehat dan bening ini! (Foto: MAHI)

Sayuran bening adalah salah satu hidangan paling praktis untuk dimasak. Daun kelor yang begitu melimpah di Indonesia adalah bahan yang tepat untuk dipadukan dalam masakan ini. Agar lebih bernutrisi, perkaya dengan penambahan labu dan labu jagung. Manfaat kesehatan yang sederhana namun kaya ini adalah pilihan yang tepat untuk menghangatkan tubuh.

Biasanya sayuran bening juga menggunakan berbagai sayuran hijau yang cepat dimasak. Misalnya, bayam, atau daun katuk dikonsumsi oleh banyak ibu menyusui. Meski melimpah, daun kelor tidak setenam daun bayam atau katuk. Sedangkan di India dan Afrika, daun kelor sering digunakan sebagai obat atau untuk memasak. Pastikan untuk mengetahui sifat-sifat penuh daun kelor di Cook What Today dan pelajari resep lengkap daun kelor yang bening. Ayolah, sajikan sehat untuk hari ini!

3. Resep untuk sup ayam makaroni hangat

Jika Anda menginginkan menu rumahan yang lebih ringan dan lebih cepat dimasak, resep sup ayam makaroni ini bisa menjadi pilihan yang tepat. Agar lebih sehat, kita bisa menggunakan ayam asli. Memang, ayam asli perlu dimasak lebih lama karena daging dan tulangnya tidak selembut ayam domestik. Harganya pun relatif lebih mahal meski rasanya lebih enak. Bumbu-bumbu yang kami gunakan untuk membuat sup ayam tidak banyak.

Bumbu utama adalah bawang putih. Bawang putih dapat membantu mengatasi kelelahan pada tubuh [3]. Seperti sup daging, kami juga menggunakan lada untuk memperkaya rasa sup ini. Ayolah, kami berusaha membuatnya. Proses membuatnya kurang dari satu jam, Betulkah!

4. Resep sup krim brokoli yang sehat

Semangkuk sup krim brokoli yang lezat.
Sup krim brokoli itu bisa dibuat di rumah. (Foto: Shutterstock)

Coba juga membuat sup krim brokoli Anda sendiri di rumah. Teksturnya yang kental membuat sup krim ayam brokoli ini memberikan rasa ekstra gurih di lidah. Bagian brokoli yang kami buat untuk resep ini adalah bagian kemerahan. Jadi, pastikan untuk memilih brokoli segar. Proses membuatnya juga lebih praktis dengan menggunakan Royco Chicken Cream Soup. Total proses memasak hanya sekitar 30 menit. Cocok Iya untuk dilayani saat sarapan? Ayolah, kami merujuk pada resep sup krim ayam brokoli!

5. Resep kari bihun Medan

Kari bihun khas Medan disajikan di mangkuk putih.
Bihun kari memiliki rasa dan saus yang kaya. (Foto: MAHI)

Saatnya menyajikan hidangan yang kaya rempah. Resep yang bisa Anda coba adalah bihun, makanan khas Medan. Saus kental ini menggunakan berbagai bumbu, mulai dari kapulaga, cengkeh, kayu manis, kunyit, dan jahe. Anda juga dapat mengganti santan dengan susu UHT untuk hidangan rendah kolesterol.

Untuk kaldu yang lebih pekat, gunakan kaki ayam dalam air rebusan. Sedangkan untuk topping bihun, Anda bisa menggunakan ayam suwir yang sudah direbus sebelumnya. Apakah Anda siap untuk membuat menu makanan rumahan khusus ini? Anda bisa membuat resep bihun kari ini dalam waktu sekitar satu jam.

6. Resep Soto Ayam, menu makanan rumahan

Untungnya kita hidup di negara yang kaya akan sup dan hidangan sup. Setelah kari istimewa Medan, kami juga dapat menyajikan sup ayam dari berbagai kota dari Lamongan ke Banyumas. Untuk menu makanan rumahan yang lebih ringan, kita bisa menyajikan soto ayam kampung di rumah. Bumbu yang kita butuhkan untuk bumbu adalah hazelnut, kunyit, lada, lemon, dan jahe.

Kombinasi lada dan jahe dapat memberikan kehangatan ekstra bagi tubuh. Mengintip resep soto ayam lengkap dan sajikan dengan nasi hangat, saus sambal, dan kerupuk. Yum, enak! Begitu pula lima makanan rumahan yang bisa Anda coba di rumah. Semoga berhasil!


Referensi:

[1] Keiichiro Sugimoto Hiroaki Takeuchi, Kazuya Nakagawa, dan Yasuhiro Matsuoka. 2018. Efek Hipertermik dari Minuman Mengandung Ekstrak Jahe (Zingiber officinale) pada Suhu Permukaan Kulit Perifer pada Wanita. Perpustakaan Nasional Kedokteran Amerika Serikat. Institut Kesehatan Nasional. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/. (diakses 16 Maret 2019)

[2] Chaitanya Pandit, S. Sai Latha, T. Usha Rani & K. R. Anilakumar. 2018. Lada dan kayu manis meningkatkan gangguan kognitif yang disebabkan oleh dingin melalui peningkatan thermogenesis yang tidak menggigil; sebuah pelajaran. https://www.researchgate.net/. (diakses 16 Maret 2019)

[3] Morihara N1, Nishihama T, Ushijima M, Ide N, Takeda H, Hayama M. 2007. Bawang putih sebagai agen antifatigue. Perpustakaan Nasional Kedokteran Amerika Serikat. Institut Kesehatan Nasional. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/. (diakses 16 Maret 2019)

Posting 6 Menu Makanan Rumah yang Cocok untuk Menghangatkan Tubuh muncul pertama kali di Cook What Today?

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here